Свободные радикалы
Свободные радикалы наносят вред на атомарном уровне. Молекулы состоят из атомов, а одиночный атом состоит из протонов, нейтронов и электронов. Электроны всегда находятся в паре. Однако когда молекулы кислорода вступают в химическую реакцию, их атомы могут терять один из своих электронов. Такие молекулы кислорода с одним оставшимся электроном и называются свободными радикалами. Из-за этого кислородные молекулы с одним электроном стараются как можно быстрее найти другой электрон, и делают это, отбирая электрон у другой молекулы. Когда другая молекула теряет один из своих электронов, она тоже начинает искать другой электрон, и так далее. Молекулы, пытающиеся восстановиться подобным способом, запускают цепную реакцию, называемую “ущербом от свободных радикалов”.
Что заставляет молекулу отдавать один из своих электронов, вызывая тем самым ущерб от свободных радикалов? Ответ — кислород или любой другой компонент, содержащий молекулы кислорода (например, окись углерода, перекись водорода и супероксид), плюс солнечный свет и загрязнения.
Антиоксиданты предотвращают воздействие нестабильных молекул кислорода (ставших нестабильными из-за потери одного электрона) на другие молекулы, что запускает цепной процесс образования свободных радикалов. К счастью, и в человеческом организме, и в растительном мире содержится широкий спектр антиоксидантов.
Итак, как это помогает в борьбе с морщинами? Пока это научно не подтверждено, но теоретически морщины возникают под влиянием окружающих факторов из-за вредного воздействия свободных радикалов и неспособности их полного устранения со стороны антиоксидантной защитной системы. Если у нас недостаточно надежная защита, как со стороны организма, извлекающего антиоксиданты из пищевых источников, так и со стороны средств, которые мы наносим на кожу, тогда урон от свободных радикалов становится несдерживаемым, выводя клетки из строя, а также ослабляя или даже разрушая их способность к нормальному функционированию.
Антиоксиданты (”анти” — означает “против”) уменьшают эти вредные воздействия, восстанавливая наносимый урон, и ослабляют их разрушающую силу.
